Recette #9 Petit pain maison

Une recette pour faire des petits pains maison. Recette vite faite et qui donne de bons résultats. Encore une fois, dès que vous maitrisez la base de la recette, apportez-y des modifications. C'est Élizabeth qui l'a faite en fin de semaine. J'y ai apporté que support et directions.

Recette trouvée sur: http://qc.allrecipes.ca/recette/2041/petits-pains
blancs.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_1

• 1 ½ tasse d’eau chaude à (110°F, 45°C)
• 1 c. à soupe de levure sèche active
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à thé de sel
• 4 tasses de farine à pain

---

Étapes de préparation

Préparation : 2h  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 2h20min 

1. Dans un grand bol, mélanger l’eau chaude, la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajouter l’huile, le sel et la moitié de la farine. Ajouter le reste de farine, petit à petit jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.
2. Mettre sur une surface légèrement farinée et pétrir environ 8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit souple et élastique.
3. Graisser un grand bol et mettre la pâte dedans en la retournant. Couvrir d’un linge propre et humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure. La pâte doit doubler de volume.
4. Aplatir la pâte sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en 16 parts égales et former de petites boules. Les placer sur une plaque beurrée, espacées de 5 cm au moins. Couvrir d’un linge propre et humide et laisser lever environ 40 minutes (le temps de doubler de volume).
5. Pendant ce temps, préchauffer à 400°F (200°C). Faire cuire 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.