Salutation du lundi

Je prends quelques minutes pour vous écrire ces quelques lignes. Pas de recette cette fois-ci, mais un simple aperçu de notre cuisinage de la fin de semaine.

J'ai beaucoup de recettes sur des bouts de papier à gauche et à droite, je tenterai graduellement de les placer ici.

Le dimanche je prends toujours de l'avance sur ma semaine. Puis en même temps, on se fait plaisir en cuisinant. Donc hier; muffins, biscuits, bouillon, soupe avec le bouillon, pain de viande, puis poulet pour le souper. Le tout +ou- sans recette, sauf biscuits et muffins. Pour ces deux plats, je prends la recette de base et ensuite, j'improvise en y ajoutant ce qui me tente à ce moment. C'est parfois à résultat variable, mais c'est aussi là tout le plaisir, soit de se laisser aller, d’expérimenter, d’innover.

Dites nous un petit quelque chose

Lorsque vous venez nous visitez, n'hésitez pas, laisser nous vos commentaires et appréciations. Si vous avez tenté une recette, faites-le-nous savoir. Qu'en avez-vous pensé? Ça nous fera plaisir de vous lire et confirmera que nous de sommes pas seuls sur cette page.

À bientôt

:)

Truc/Recette #10 Falafels modifiés

De retour avec un essai fait hier soir. Un fait, c'est un peu une mise en commun de certaines recettes et un peu de " essayons pour voir "

Ma recette de base est la recette de falafels déjà mentionnée (Recette #1). Et je me suis aussi inspiré de la recette de Keftas de Cuisine futée
(http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/82/keftas-du-moyen-orient) faite à base de pois chiches et de Feta.

J'ai donc pris la base de recette de falafels et y ai ajouté une portion de tofu. Je n'ai pas vraiment mesuré la quantité, +ou- une tasse je crois. Je l'ai mis dans le robot, avec les pois chiche et autres ingrédients de la recette. Ne reste qu'à suivre les étapes de la recette et déguster.

Petite variation sans plus. Qui n'en modifie pas beaucoup le goût, mais qui y ajoute un petit + de nutritif et de texture.

Ensuite, mettre dans pita ou fajitas, avec laitue hachée, oignon, piment fort, sauce wafu.

Nous sommes fous de ce plat et ces nombreuses variations.