Recette #6 - Biscuits

Il existe un nombre infini de recettes de biscuits. À vous d’essayer et de trouver celles que vous préférez. Souvent, ce n'est pas une question de savoir quelle recette est meilleure qu'une autre, mais bien de savoir lesquelles vous préférez.

Ingrédients :

1/2 t de beurre ramolli

3/4 t cassonade

1 oeuf

3/4 t gruau

1 t farine (nous optons souvent pour moitié-moitié farine blanche/farine blé)

1/2 t noix de coco râpé

1 pincée de sel

1/8 c. thé soda (petite vache/bicarbonate de soude)

1 c. thé poudre à pâte

Graissez une plaque à biscuit

Préchauffez le four à 325

Mélangez les ingrédients secs (farine, gruau, coco, pàp, soda, sel) et réservez.

Ramollir le beurre

Ajoutez la cassonade. Bien mélanger jusqu'à homogénéité

Ajoutez œuf. Bien mélanger.

Ajoutez graduellement les ingrédients secs en mélangeant doucement à la main jusqu'à ce que vous ayez un mélange uniforme.

Vous pouvez arrêter ici. Vos biscuits sont prêts pour la cuisson.

Au goût, vous pourrez ajouter d'autres ingrédients; noix, raisins secs, canneberges, graines de citrouille, tournesol, pépites de chocolat... Allez-y selon votre envie. La quantité est laissée à votre gré. Évitez toutefois d'en mettre trop, sinon le biscuit ne se tiendra pas. Environ 1/2 - 3/4 tasse.

Ensuite, mettez votre pâte à biscuit sur votre plaque. Prenez-en une cuillère à soupe à la fois, que vous mettez sur la plaque. Aplatissez bien. Ne les placez pas trop près les uns des autres, ils gonfleront un peu en cuisant.

Cuire à 325 de 12-15 minutes. Le temps de cuisson est toujours variable selon les fours ou selon le genre de plaque à biscuits que vous avez.

La cuisson terminée, laissez-les refroidir avant d'y toucher. Si vous tentez de les retirer de la plaque et qu'ils sont encore chauds, ils se briseront.

Maintenant, dégustez. Une recette très simple, rapide à faire et oh combien délicieuse.