C'est lundi

Il y a tellement de choses qui pourraient être écrites. Faudra y aller une à la fois. Des tonnes de recettes sur papier. Bien entendu mon intention n'est pas de tout recopier, mais je tenterai d'en faire un tri et de mettre ici les plus pertinentes. Certaines proviennent de livres, mais la plupart ont été notées à la main et proviennent de la famille. Parfois elles nécessitent quelques mises à jour, question de modifier certains ingrédients, mais dans l'ensemble, certains classiques demeurent encore des incontournables. On y viendra graduellement.

L'important est de cuisiner. De trouver vos goûts, de choisir vos ingrédients et de cuisiner. Parfois, on dirait que certains savoirs se perdent. La cuisine semble  en faire partie. On ne sait plus comment. On ne prend plus le temps. Je trouve cela dommage. Il y a une perte importante ici. Autant économique qu'en lien avec la qualité de l'alimentation (qualité de vie). Je ne fais pas ce blogue pour prétendre enseigner quoi que ce soit à quiconque. Mais si je puis partager mes valeurs et mes expériences et ainsi donner des trucs de cuisine et /ou vous inciter à vous lancer dans vos chaudrons, alors oui, j'en serai bien heureux.