#42
Portobello BBQ
Quoi de plus simple, mais tellement savoureux.
Choisir de beaux gros portobello. Placez-les à l'envers sur le grille, donc la coupole vers le haut. Alors qu'ils grillent d'un côté, versez du vinaigre balsamique, huile, porto, vin rouge (liquide au choix) à l'intérieur de la coupole. Ainsi, alors qu'ils cuisent d'un côté, le liquide s'imprègnera à l'intérieur du champignon. Lorsque vous verrez que le cercle extérieur du champignon commence à s'affaisser, tournez-le de côté. Le liquide tombera, mais le champi en sera déjà imprègné. Cuire quelques minutes. Lorsque vous voyez qu'ils semblent cuit, retirer. Laissez reposer quelques instant puis savourez.
Miam. Un délice.
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